PAPIERova
ESSEN
Wir kochen täglich mit frischen, regionalen Zutaten. Das Menü kann je nach Saison und Verfügbarkeit der Zutaten variieren.
Vorspeisen & Beilagen
Rinder-Tatar (150 g)
Rinderfilet/Gebackene Rote Bete/Blumenkohl-Popcorn/Grieben/Kräuter-Aioli
49 PLN
Gravlax (130g)
Lachs/Miso-Zitrus-Creme/Brot/Mikrogrün
42 PLN
Ofengemüse mit Ziegenkäse (290 g)
Saisonales Gemüse/Tzatziki/Ziegenkäse/Chili-Öl/Sesam
39 PLN
Pasta + Aromabutter/Brot (260 g)
Nach der Pastasorte bitte beim Personal fragen
18 PLN
Tagessuppe (350 g)
24 PLN
SALATE
Schweinefilet (450 g)
Langsam gegartes Schweinefilet/Kartoffelpüree/Bunte Salate/Pfeffersauce
62 PLN
Entenfilet (600 g)
Entenfilet/Kartoffelgratin/Entensaft/Karamellisierte Rote Bete
68 PLN
Gebratener Fisch (620 g)
Saisonaler ganzer gebratener Fisch/Gegrilltes Gemüse
79 PLN
Rinderbäckchen (550 g)
Langsam gegartes Rinderbäckchen/Kartoffelpüree mit Senf/Kirschsauce/Saisonales Gemüse
75 PLN
Tagliatelle mit Garnelen (350 g)
Hausgemachte Tagliatelle/ Bisque-Sauce aus Schalentieren/ Tiger-Garnelen/ Cocktailtomaten/ Knoblauch
62 PLN
Black Angus stek (800g)
Geschnittener Angus-Steak/Kartoffelgratin/Gegrillter Mais/Soße
149 PLN